Kattetongen

Oventemperatuur: 175°C bakken: 10 minuten onder in de oven

Benodigd materiaal: Kommen, zeef, keukenmachine/mixer/garde, bakplaat, bakpapier, deegspuit

Ingrediënten:

• 1 eiwit
• 50 gram glutenvrij meel naar keuze (gezeefd)
• snufje zout
• 50 gram poedersuiker
• 50 gram zachte boter
• 1/2 zakje vanillesuiker of wat druppels vanille aroma

Bereidingswijze:

• eiwit loskloppen licht schuimig
• boter losroeren in andere kom
• suiker en zout door de boter roeren
• het losgeklopte eiwit en daarna de gezeefde bloem en vanillesuiker/aroma er door mengen
• Vorm op een bakplaat met behulp van een deegspuit of een zakje waar de punt vanaf is geknipt lange rechte stokjes op enige afstand van elkaar
Bak ze onder in een voorverwarmde oven . De koekjes moeten dun uitlopen en alleen aan de kanten bruin kleuren