fruitbonbon van gedroogd fruit

Bereidingstijd: 30 minuten

Benodigd materiaal: kom, stafmixer/keukenmachine met scherp mes, pollepel, deegrol, plastic folie, 8 velletjes eetbaar “papier”

Ingrediënten:

• 165 gram dadels ( gewogen zonder pit)
• 85 gram vloeibare honing
• 35 gram pistache nootjes (gepeld)
• 35 gram sesamzaad (geroosterd)
• 35 gram walnoten
• 35 gram amandelen
• 35 gram gemalen kokos
• 50 gram rozijnen (gele)

Bereidingswijze:

• rooster het sesamzaad
• maal de pistache, walnoten en amandelen
• voeg de dadels, rozijnen en de kokos toe en maal mee
• voeg de honing en het sesamzaad toe maal nu nog kort tot alles gemengd
• leg het mengsel tussen het plastic en vorm met de deegrol platte koeken van ongeveer 3-5 mm dik
• haal het bovenste plastic weg en beleg de koek met eetbaar papier, draaiom verwijder het plastic en beleg ook de andere kant met eetbaar papier
• laten opstijven in de koelkast
• snij in bonbons, bewaar in de koelkast of vries wat in om langer te kunnen bewaren

bedenk je eigen samenstelling: gedroogde abrikozen, cranberries, gedroogde appeltjes enz.