kroketten vegetarisch linzen-kaas
Oventemperatuur: 175°C of in frituurpan
bakken: 15 minuten midden van de oven
Bereidingstijd
Benodigd materiaal: pan, mes, pollepel, kom, platte schaal, 2 lepels, 2 diepe borden, frituurpan of oven met bakplaat, bakpapier, deegroller
Ingrediėnten:
- 175 gram linzen (rode)
- 4 dl. water
- 100 gram geraspte kaas
1 ui fijn gesnipperd
- 1 eetlepel citroensap
- 2 teentjes knoflook geperst
- 4 eetlepels selderij/peterselie/dille klein geknipt
- zout en peper naar smaak
- 2 + 1 ei
- 1 eetlepel water
- paneermeel, aardappelpuree of met de deegrol fijngemaakte GV chips of cornflakes
-
Bereidingswijze:
- kook de linzen volgens de gebruiksaanwijziging gaar (zonder zout!)
- klop 2 eieren los
- voeg alle andere ingredienten toe meng alles goed en strijk het uit over een platte schaal laat alles afkoelen
- vorm met 2 lepels kleine kroketjes
- klop 1 ei los met 1 eetlepel water
- wentel de kroketjes er door en daarna door het paneermeel
- controleer of alles bedekt is met paneermeel
- nu nog 1 x door het eimengsel en het paneermeel
- bak de kroketjes in de oven 175°C in ca 15 minuten of enkele minuten in de frituurpan goudbruin
niet vegetarisch: maak een roux met kaas of kleingesneden vlees