Muffins gekruid (liga)

Oventemperatuur: 175° C

Baktijd: 20-25 minuten

Benodigd materiaal: zeef, 2 kommen, 1 kopje, mixer, spatel of grote opscheplepel, eetlepel, 12 muffin bakjes/plaat, oven

Ingrediënten:

• zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn tenzij anders aangegeven in het recept
• 180 gram boter of vloeibaar bak en braad
• 160 gram suiker
• 2 eieren
• 80 gram gemalen amandelen
• 90 gram verkruimelde (=3 koeken) liga 1ste stap
• 80 gram meel
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel kaneel
• 2 theelepels gemalen kardemom
• 1 dl. slagroom of melk
naar smaak 1 eetlepel cognac o.i.d.

Bereidingswijze:

roer het meel, bakpoeder en kruiden doorelkaar en zeef daarna en zet apart
• roer/mix de boter met de suiker door elkaar tot schuimig
• voeg nu de eieren en het vocht toe en roer tot een egaal mengsel is verkregen
• schep voorzichtig in drie porties het meel er door, werk snel!
• verdeel over 12 muffin bakjes

vervang de kaneel en kardemom door één eetlepel per muffin piepklein gesneden fruit bijv. appel met abrikozenjam

• Item 1
• item 2
• item 3 en verder