Pizzabodem

Oventemperatuur: 200-225 °C

Baktijd: 25 minuten

Benodigd materiaal: mengkom, mixer, keukenmachine, zeef, bakplaat

Ingrediënten:

• 400 gram meel wit, bruin
• 5 gram zout
• 25 gram verse gist of 8 gram droge gist
• 15 ml maïskiem- of zonnebloemolie
• 360 ml lauw water ( ± 30 o C)

Bereidingswijze:

• de vormen invetten of met bakpapier bekleden
• meel en zout samen zeven
• gist oplossen in een gedeelte van het lauwe water en dit samen met de olie bij het gezeefde meel voegen en ± 4 minuten mixen.
• het deeg verdelen over de ingevette bakplaat.
• het deeg op een warme plaats ± 30 minuten laten rijzen.
• de rand bestrijken met olie en beleggen naar keuze
• in het midden van de voorverwarmde oven plaatsen

stokbrood recept is ook geschikt voor pizzabodems Variaties: kleine pizza’s. De gerezen bodem(s) onbelegd 15 minuten bakken en invriezen of in de koelkast bewaren voor later gebruik