Vloerbrood (zonder gist)

Oventemperatuur: 190 °C

Baktijd: 45 minuten

Benodigd materiaal:kom, zeef, schaaf/staafmixer, pollepel

Ingrediënten:

• 175 gram meel
• 175 aardappel geraspt
• 100 gram (geiten) kaas in blokjes van 1 cm
• 6 gram bakpoeder
• zout naar smaak (voorzichtig met zout want de kaas is al zout)
• mespunt cayennepeper
• 1 ei
• 2 eetlepels melk (water)
• 1 volle theelepel kruiden naar smaak: tijm, rozemarijn etc.
• 1 volle theelepel mosterd
• 4 bosuitjes met groen of middel grote ui

Bereidingswijze:

zeef meel en bakpoeder

• roer de kruiden er door
• klop het ei los met de melk en mosterd
• snij de ui klein
• snij 2/3 van de kaas in kleine blokjes
• snij de rest in reepjes
• rasp of snij de aardappel klein
• meng alle ingrediënten SNEL door elkaar, het deeg mag wat korrelig blijven
• druk op een stuk bakpapier/anti pick het deeg uit tot een platte schijf van ca 15 cm, 6 kleine platte broodjes of lang als stokbrood
• versier met de rest van de kaas en eventueel wat takjes tijm of rozemarijn.

verwarm de bakplaat ook voor. Leg de bol deeg op een stuk bakpapier of anti pick varieer: Zwarte olijven gedroogde tomaten Rozemarijn, ui, gemalen kaas enz